食材
1
磨豆浆用料： 适量
2
黄豆泡发后 500g
3
清水 2500g
4
煮豆浆用料： 适量
5
纯净水 200g
6
点豆腐用： 适量
7
白醋 20ml
8
纯净水 100ml
方法/步骤
1
黄豆泡12小时以上。
2
所有原材料准备好。
3
搅拌机把豆浆磨碎两次。把水和大豆一次分成两半。
4
豆浆用布袋过滤。
5
布袋内的豆渣可以留着烙饼或蒸馒头。
6
用大火烧开，然后文火煮10分钟左右。注意混合，不要粘贴底部。
7
煮好的豆浆加纯净水200g，再晾一分钟。白醋20ml与100g纯净水混合，分三次加入豆浆中，轻轻搅拌。再次开大火煮一分钟。
8
将豆腐倒入模具，纱布包好，上面压重物，半小时后就可以了。
9
今天，我爸爸和橘子爸爸喝了两碗豆浆，豆腐制品也少了一点。炸一些八角酱。很好吃。
10
注意醋不要太多，否则豆腐会酸。