听说吃了延年益寿,还不试试
食材
1
黑芝麻 500克
2
面粉 500克
3
老冰糖 100克
4
纯净水 150克
方法/步骤
1
选择优质的老冰糖,我这里没寻到老冰糖,就用单晶冰糖替代了。
2
将冰糖放入纯净水中并一起放入小锅中熬个10来分钟至糖浆状态,装入容器中备用。
3
将黑芝麻放入锅中炒熟备用。记住别炒焦了。
4
将面粉和熟的黑芝麻放入一个容器中,并加入熬好的糖浆均匀混合,并用大勺子搅拌,直至不太稠且有点稀的状态。晾个几分钟备用。
5
将平底锅预热,加入少许调和油,将做好的稀团子舀入适量进平底锅,用中火煎,可根据平底锅的大小用锅铲压平,煎至两面金黄,即可出锅。
注意事项
炒黑芝麻的时候,记得不要太大火了。熬糖浆的时候也要有耐心。