平菇和油菜搭配是一道很简单又很好吃的家常菜，做法很简单，和大家一起分享一下。
食材
1
平菇 1斤
2
油菜 半斤
3
西红柿 半个
4
葱 适量
5
青辣椒 半个
6
盐 适量
7
植物油 适量
8
蔬之鲜 适量
9
辣椒面 适量
10
十三香 适量
方法/步骤
1
把平菇洗干净，用手撕成稍微宽一点的条，挤干水分：油菜洗干净，切成两半。我买的是小油菜，长油菜也可以的。
2
然后西红柿洗干净切碎块，葱切葱花，辣椒切细条。
3
锅里倒入适量的油，待油热时倒入葱花爆出香味，加入适量的辣椒面和十三香快速翻炒一下，倒入平菇。辣椒面的多少根据自己的喜好调节，后面还有青辣椒所以不喜欢吃辣的少放一点。
4
翻炒2分钟左右加入切好的西红柿和适量的盐，加入切好的油菜和辣椒条，再翻炒2分钟左右加入蔬之鲜调味，关火就可以了。
5
这样一盘美味的平菇炒油菜就做好了，10分钟完全可以了，很适合上班族哟，而且菌类的营养也很丰富。
注意事项
需要注意的是平菇水分比较多，挤干一点更好吃