怎样辨别真正的土鸡蛋

看个头：一般而言，土鸡蛋没有太大个头的，相比于普通鸡蛋，它是比较小巧精致的，而且皮薄肉厚，颜色看起来特别白净，较普通鸡蛋浅显，看着非常秀气。

看韧性：和普通的鸡蛋相比，土鸡蛋韧性更强，不管是蛋壳的硬度还是蛋白的柔韧度，都是比较高的，蛋壳不容易打碎，蛋白咬起来柔韧有嚼劲，吃着口感也是另一番风味。

看环境：生产土鸡蛋的鸡属于散养的，它们每天在外面自由觅食，吃到的东西是天然的，走的路也是最多的，健康绿色的母鸡产出高营养的土鸡蛋，去鸡舍买鸡蛋的时候，看看鸡的生长环境，就知道是不是土鸡蛋了。

自己养鸡：想吃到纯正的土鸡蛋，最保险的方法就是自己养鸡，如果你家门前有山水，有丘陵以及其它闲散地，可以每天让鸡自由活动，自己找食物，这样它生产出来的鸡蛋就是名符其实的土鸡蛋了。

味道：土鸡蛋营养价值高，自然口感也是不同的，普通鸡蛋口感较淡，吃着没有土鸡蛋香，土鸡蛋的蛋黄嚼在口中非常的细腻，而且在口中留香持久，真是百吃不厌啊。