炸薯条就是土豆条的油炸速食。在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。
食材
1
土豆 根据自己喜好
2
油 适量
方法/步骤
1
土豆洗净去皮
2
切成小指大小的条状，也可以切成自己喜欢形状，
3
切好的土豆放到清水浸泡，清洗掉一部分淀粉
4
放水烧开，土豆条放入开水中煮至变色
5
土豆条变色后即可捞起沥水
6
将土豆条摊开晾干水份
7
锅中放适量食用油，至油7成热
8
将晾干水份的土豆条放入油锅中炸至金黄色
9
捞出控油即可
注意事项
炸薯条的油温切勿太高，油温太高会将薯条炸糊，影响口感。将油温控制在7-8成热最合适