黄花菜，也叫做【金针菜,忘忧草】。在民间有个习俗，坐月子时，就要多吃针菜，可以起到补血的作用。也可以为产后妈妈催乳下奶.经常适量食用黄花菜，对防病保健、益智健脑、延年益寿大有益处；还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。如有习惯性便秘的老人，经常吃些黄花菜，既能健胃补脾，又能润肠通.
工具/原料
主料：
栗子267g 黄花菜（干）20g 粉丝47g
配料：
油适量 盐适量 蚝油适量 鸡粉适量 胡椒粉适量 生粉适量
方法/步骤
1
准备食材：栗子 黄花菜（干）粉丝。将栗子放入煮开的热水中，盖锅盖，煮5分钟，关火，捞起栗子，倒去水。
2
剥去栗子的外壳，待用。 将黄花菜干用清水泡软。
3
用厨房剪刀剪去梗。
4
用温开水泡软粉丝,再过一次冷河，沥干，待用
5
用适量的蚝油、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。
6
热油锅, 放入蒜头爆香。
7
放入黄花菜,放入栗子。
8
煸炒出味,放入砂锅中。
9
放入粉丝, 倒入芡汁
10
盖锅盖，大火煮滚,揭盖，用筷子拌匀，以免粘锅底
11
转小火，煲5分钟即可关火,整锅上桌，就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……
注意事项
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意..
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