舌尖上的黄花菜即金针菜,又名忘忧草、萱草花、健脑菜,是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。祁东县黄花菜己有500多年的种植历史,清朝年间,当时祁东县所在地的地方官员开始将黄花菜作为地方贡品向朝廷进贡。清朝朝廷要员、有铁嘴铜牙之称的风流才子纪晓岚最爱吃黄花菜.他还赞美道:黄花菜可是个好菜,清爽香脆,其味无穷,常吃黄花菜的人聪明。
女人常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。
工具/原料
主食材:黄花菜 50克 饺子 一包 香菇 10克
配料:青菜适量
调料:食用油 适量 盐 适量 味精适量 蒜 适量 生姜 适量 酱油 适量
方法/步骤
1
黄花菜 香菇用水泡发待用,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排
2
清菜洗干净,包好饺子,黄花菜,香菇泡发,待用
3
砂锅放入清水,生姜片,油
4
盖好锅盖炖汤
5
大火炖10分钟
6
放入泡好的黄花菜,香菇
7
放入饺子
8
放入调料,拌一下
9
最后放入洗好的青菜
10
黄花菜香菇炖子做好了
注意事项
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,外观色暗黄,花嘴跟花根微黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
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