韭菜粉丝馅大包子，是很多人最爱馅料，趁着现在这个时候，包上一顿韭菜包子，鲜美香嫩，口齿留香。
食材
1
面粉 300克
2
粉丝 100克
3
韭菜 300克
4
油 适量
5
盐 适量
6
姜粉 3g
7
包子饺子调料 3g
8
白糖 2g
9
胡椒粉 2g
10
鸡精 5g
11
香油 30ml
12
老抽 10ml
方法/步骤
1
韭菜摘洗干净控干水分。
2
粉丝温水浸泡至软。
3
面粉加入酵母，温水和成光滑面团。
4
发酵两倍大备用。
5
发酵好的面团揉均匀静置15分钟。
6
粉丝剁碎。
7
韭菜切碎。
8
韭菜粉丝放入料理盆中，加入盐，糖，胡椒粉，姜粉，鸡精，老抽，包子饺子调料，鸡精，香油。
9
搅拌均匀成为馅料。
10
面团搓条切等分小剂子。
11
再次揉圆静置片刻。
12
取一份擀成圆皮。
13
包入韭菜粉丝馅料。
14
捏成包子生坯。
15
蒸锅垫上蒸笼布，放入包好的包子生坯。
16
加盖再次静置发酵15分钟。
17
然后开大火蒸制20-25分钟。
18
蒸好的包子关火后，不要开盖静置5分钟。
19
然后取出包子即可食用。