苹果派（手抓饼版）

鸡蛋（用于刷表面） 一个

手抓饼 一张

苹果 一个

白糖 适量，根据自己的

淀粉 一勺

黄油 30克

拿个苹果

削皮，切成小块，越小越好，大了的话可能不大容易用饼包起来

首先我们来炒苹果，先加入黄油

带黄油融化后加入苹果翻炒

翻炒一会儿加入白糖继续翻炒，然后把苹果炒到稍软就行，也就是透明了。

加入淀粉水（水要少一点哈），一定要小火，不要炒糊了

拿一张手抓饼分成四份

然后用叉子叉一些小孔

把做好的苹果馅料放上包起来

周边可以用叉子按压一下防止馅料跑出来，面皮上可以用小刀划开口子。

涂满鸡蛋液，这里要说明一下，最好只用鸡蛋黄，鸡蛋清的话不容易附着在表面，家里有芝麻的话可以撒点芝麻添香。

放进烤箱，200°C烤25分钟左右，这里还是要看自家烤箱的脾气，如果家里烤箱火大的话可以降低温度或适量减少时间。

当当当！，出炉啦，稍微晾一晾，等它凉一下更好吃哦

1.炒苹果时加入黄油主要是为了添香。

2.淀粉的话大多数人用的玉米淀粉，我这里用的是地瓜的，也是很不错的，淀粉的话都差不多，但切记，加入淀粉时一定要小火，要慢慢搅拌，不要糊锅了。

3.往饼里包馅料的时候一定不要加多了，我的这个苹果有点大了，馅料稍微有点多了T^T，不太好包啊。