至于你要做什么馅料的青团，那就根据自己家人的口味来定就可以了，我做了两种馅料，一种是传统的红豆沙馅，一种是鸭蛋黄肉松馅的，两种馅料都很好做，喜欢的话你可以持续关注我，我会分享各种馅料的制作方法供大家参考。
食材
1
糯米粉 200克
2
粘米粉 100克
3
艾叶汁 160克
4
咸蛋黄 40克
5
肉松 30克
6
沙拉酱 35克
7
红豆沙馅 250克
8
熟植物油 适量
方法/步骤
1
艾叶提前处理好取40克，加120克温水打成艾叶汁备用，糯米粉、糖、粘米粉加艾叶汁和成面团，贴面盖保鲜膜备用
2
将和好的艾草面团，分成10个面剂子备用
3
鸭蛋黄提前烤箱上下火150度烤15分钟，用勺子抹碎加沙拉酱和肉松搅匀，分成10个做馅料备用
4
将艾叶面团包上鸭蛋黄肉松馅料，将艾叶面团包上红豆沙馅馅料
5
凉水上锅蒸，开锅后蒸15分钟
6
出锅后表面刷一层熟油，防止青团表面干裂，喜欢猪油味道的可以刷一些猪油
注意事项
蒸青团的时候要打开三次锅盖：一开锅就要打开锅盖一次，蒸第5分钟时打开一次锅盖，蒸第10分钟时再打开一次锅盖，这样可以有效的避免蒸熟后塌陷的问题，不信你就去试一下