手作完全指南，打造清明必食“网红”青团
食材
1
糯米粉 1
2
凉水 1
3
澄粉 1
4
艾草粉 1
5
糖 1
6
红豆沙 1
7
开水 1
方法/步骤
1
将90克澄粉与120克开水混合，并用刮刀搅拌成团，再加入300克糯米粉，90克糖和250克凉水混合揉成面团
2
接着将50克冷水倒入40克艾草粉中，不断搅拌至艾草粉变成湿润的状态
3
再将搅拌好的艾草粉混合到揉好的面团中，直到面团颜色均匀分布呈绿色
4
将揉好的面团和豆沙分别平均分成若干相等大小的小球
5
将艾草面团放入手心压扁，再将豆沙馅放入面饼中心，由四周向中心包拢之后再搓圆成小球
6
将青团放入铺好屉布的蒸锅中，水开后盖锅盖大火蒸15分钟
7
清新艾草香的青团完成啦
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