夏是多彩的，人们穿着艳丽的服装，在阳光下格外耀眼，给人积极向上的热情。晶莹透亮、五彩斑斓的冰品，让人顿生欲望，冰爽到心头。这款水果布丁选择了三种不同的水果：红醋栗、香蕉、蓝莓，有了三种不同的颜色：红、黄、蓝，给你多层次的口感，多层次的享受，补充你夏日能量的损耗。香蕉富含钾，可以振奋精神，缓解因热带来的懒散，往往孕妇表现就更加明显。既然是布丁就离不开牛奶和鸡蛋，他们给你补充优质蛋白和钙。孕妇对此需求就更高。蓝莓大家比较熟知是高营养的水果，特别是内含丰富的花青素有很强的抗氧化性，延缓衰老、保护视力，增强心脑功能。红醋栗里面维生素C的含量是柑橘类水果的三到四倍。做好的布丁做为下午的冰点和晚饭后的甜点都是不错的选择。
食材
1
牛奶 250ML
2
香蕉 4根
3
白砂糖 10G
4
吉利丁片 2片
5
红醋栗 50G
6
蓝莓酱 50G
7
蓝莓 32粒
8
玉米淀粉 25G
9
鸡蛋黄 2个
方法/步骤
1
首先做香蕉蛋奶泥，将香蕉按压成粗泥。香蕉蛋奶泥食材如下：250毫升牛奶、4根香蕉、2个蛋黄和玉米淀粉25克。
2
取一小锅倒入250毫升牛奶。
3
小火加热牛奶，倒入香蕉泥。
4
搅均到微冒泡，倒入蛋黄液，边倒边搅。
5
微冒泡勾入芡汁，还是边倒边搅。
6
搅均至浓稠，香蕉蛋奶泥就做好了。
7
备好红醋栗50克。
8
摘洗干净，控干水，加入10克白糖，腌渍1小时左右。
9
将糖腌的红醋栗倒入玻璃碗中。
10
取一片吉利丁gelatine倒入150毫升冷水，泡5分钟左右至软。
11
微微加热至吉利丁完全融化。
12
等到吉利丁液凉透，倒入“9”装有糖腌的红醋栗玻璃碗中，并入冰箱，让其凝固。
13
待完全凝固，加入香蕉蛋奶泥在上面
14
抺平
15
同“10和11” 取一片吉利丁gelatine倒入100毫升冷水，泡5分钟左右至软，然后微微加热至吉利丁完全融化。
16
舀上一勺子约50克蓝莓酱入“15”中，撹均。
17
将蓝莓吉利水倒在“14” 香蕉蛋奶泥上面。
18
18.放入蓝莓在其上装饰，入冰箱，至到完全凝固，水果布丁就做好了。
注意事项
1
在第十五过程中水不能加多了，要将蓝莓酱的水分计算在内，否则就不能凝固了。
2
每一层凝固后再加上一层才能层次分明。
3
根据各人喜好随意选择不同的水果。
4
做香蕉蛋奶泥时全程保持小火，不要让蛋黄起蛋花
5
香蕉蛋奶泥一次可以多做点，可用于面包馅料。