胡萝卜，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L.）的变种，又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀，属伞形科一年或二年生草本植物。营养价值颇高既可熟食，又可生吃，可烹调多种菜肴。腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感
食材
1
胡萝卜 1.5个
2
腐竹 300g
3
蒜 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
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第一步：胡萝卜洗净，去皮切片。
2
第二步：腐竹提前4小时泡发。
4
第四步，加入腐竹继续翻炒，如下图。
5
第五步：加入小勺盐，鸡精和适量热水焖煮三分钟即可。