冬天到了，要多吃一些蒜苔可以补充体内的营养哦。。在此，喜欢吃蒜薹肉丝的小主们有口福啦，快来和我学习怎么做出美味的蒜苔肉丝吧！
食材
1
蒜苔 800g
2
五花肉丝 150g
3
料酒 少许
4
盐 少许
5
酱油 少许
6
鸡精 少许
方法/步骤
1
先将蒜苔清洗干净，然后切段儿备用。
2
然后将五花肉丝清洗干净，沥干水，盛入小碗内，然后滴入料酒，将肉和料酒充分结合后，静置备用。
3
将锅放在灶上，开小火，倒油，待油烧热时，将碗里的肉带料酒一起拨进锅内，开始翻炒肉丝儿，待红色的肉丝翻炒至白色后迅速下上面准备好的蒜苔，然后调至中火，一起翻炒。
4
加入少许酱油，鸡精，盐后，翻炒几下，让所有的汤汁，和菜尽量融合后，调至小火，盖上锅盖，闷3分钟。
5
3分钟过后，打开锅盖，扑鼻而来的菜香味就让你口水直流，然后关火，将锅内的菜盛出，一道美味的蒜薹肉丝就做成了。开始品尝吧。
注意事项
1、切蒜苔的时候，建议将蒜苔切成一节手指关节的长度，这样，蒜苔在制作过程中，会比较入味。
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