中医上一直把梨作为生津、润燥、清热和化痰的良药。李时珍就说，梨“润肺凉心、消痰降火、解疮毒、酒毒”。其作用在于滋阴润肺，养胃清热，清热化痰。以下介绍几种梨的药膳做法：
工具/原料
1
梨
2
罗汉果
3
冬花
4
百合
5
麦冬
6
川贝母
7
糯米
8
薏苡仁
步骤/方法
2
●大梨一个，洗净，连皮切碎，加蜂蜜60克或冰糖适量，炖煮，连梨一起服用。将梨取汁加胖大海、冬瓜仁、蝉蜕及冰糖适量煮饮服。秋冬季节咽干喉痛者常饮服，有滋润咽喉、补津充液之效，可治咳嗽音哑、喉咙干痛。
3
●将雪花梨，款冬花，百合，麦冬，川贝母捣碎，以水煮熬梨烂熟时，滤渣澄汁，加冰糖，蜂蜜适量，(以水冲饮)每日2次。
4
●糯米15克、薏苡仁10克用清水泡胀，淘洗干净，捞出沥干水分;雪梨2个削去皮后，从1/3处切开，去除梨核，浸没于水中。为防止变色，使用前入沸水内烫一下后，用凉水冲凉，捞出沥干水分;蜜饯冬瓜条10克切成小颗粒，同糯米、苡仁、冰糖30克拌匀，装入梨肚内。再用川贝母3克放在上面，盖上梨盖。放入蒸碗内，封严碗口，大火沸水上笼蒸1小时至梨烂。取出装入盘中。将梨原汁倒入锅中，加清水少许，再加冰糖，溶化后收成浓汁，浇在梨上即可完成这道“川贝酿梨”。可润肺消痰，降火除热。适用于嗓音病、慢性咽炎、声带小结、支气管炎等呼吸道疾患。
注意事项
1
慢性咽炎除了利用食物疗法外，应该还要注意一些平常的生活习惯，以全方位防治疾病。
2
1、尽量减少些讲话，以减少咽喉疲劳，减少局部刺激； 2、 禁止吸烟、饮酒以及进食酸辣等刺激性食物，不喝浓茶，多饮温水； 3、 不要久待在密闭的空调房间里工作；不要长期呆在地下室里工作； 4、 保持房间适当的温湿度与空气新鲜度，少接触或避免吸入污染的空气或液气； 5、 心情愉快； 6、 增强体质，尽量避免感冒。
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