香酥的炸猪排，配上泰式甜辣酱，很完美的搭配呢，最后再上一份铁板意面，味道真是不错。
食材
1
猪里脊 两块
2
面包糠 适量
3
黑胡椒碎 适量
4
盐 适量
5
鸡蛋 1个
6
甜辣椒 适量
方法/步骤
1
准备猪里脊两块，大约3mm厚；
2
撒上盐和黑胡椒碎，用刀背把肉拍松；
3
静置10分钟；
4
把猪排放进打散的鸡蛋液中；
5
然后均匀的裹上面包糠；
6
重复以上两个步骤，再裹一次全蛋液和面包糠；
7
把油烧至6成左右；
8
把猪排放进锅内，中小火炸至两面金黄即可；
9
记得不时翻面；
10
炸好的猪排放在吸油纸上吸吸油，然后切块即可；
注意事项
放油时要注意油溅起来烫伤
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