到了春天这个季节，白菜很难买到了。为了吃这个白菜炖豆腐我是转了两条街才买到。加上提前腌制了一天的豆腐，一道简单的家常菜白菜炖豆腐就可以开做了。
食材
1
大白菜 适量
2
白豆腐 1块
3
五花猪肉 一块
4
淀粉 适量
5
酱油 适量
6
食盐 适量
7
食醋 适量
方法/步骤
1
锅中放油，加入五花肉爆炒，炒至猪肉8成熟即可，如下图。
2
加入切好的白菜（我喜欢掰一下），翻炒一下，放入酱油少许。
3
白菜变软后就可以加入豆腐了。接着翻炒！
4
加入酱油上色、食醋少许提味、五香粉少许，由于豆腐提前用盐腌渍了一下，所以这个时候不建议再放盐了，以免太咸！
5
最后的时候加入一点和好的淀粉汁（勾芡），转为小火咕嘟咕嘟2分钟。
注意事项
豆腐提前用盐腌一下，炒出来豆腐出味！
上一篇：如何做好白菜炖豆腐
下一篇：极简佳品——大白菜炖豆腐