孩子们长大了，可以吃的食材越来越多，我们全家现在很少单独给她们做饭，都是迁就她们一点，然后一起吃。她们的三餐也很正常，迁就儿童的饭菜不一定就不好吃。反而还会让我们越来越健康。少油，少盐，这样吃下去，口味会变淡。 这款卤肉饭，拌开，加入蔬菜直接给糖·果，自己就可以吃掉一碗。
食材
1
五花肉 600g
2
鹌鹑蛋 15个
3
洋葱 1个
4
姜泥 1茶匙
5
蒜 4瓣
6
八角 1个
7
草果 1个
8
香叶 2片
9
老抽 2汤匙
10
番茄酱 1汤匙
11
盐 适量
方法/步骤
1
原料图。
2
五花肉切食指指甲盖大小的丁，泡入水中，半小时换一次水，泡2小时。
3
洋葱切丁，蒜切丁，姜擦泥。鹌鹑蛋煮熟洗净。
4
锅里放油，中火煸炒五花肉，到五花肉出油并且微黄。放入洋葱，蒜，姜，一起煸炒1分钟。把锅里所有的油倒出去。
5
放红烧酱油，草果，八角，香叶，鹌鹑蛋，兑温水淹没食材。大火煮开小火炖到肉酥烂。
6
调入盐，番茄酱。大火收汁。
7
汤汁粘稠均匀冒出起泡，就可以，不用收太干。
8
黄瓜，胡萝卜，包菜心，用纯净水冲洗一下。姜洗净。
9
黄瓜胡萝卜切条，包菜切粗丝。
10
锅里放姜，香葱结，香醋，白糖，盐，调到自己喜欢的酸甜度。
11
煮沸
12
蔬菜浸泡进去（建议香醋多一点，会比较开胃）。喜欢鸡精的话可以加一点，但是建议不要放，纯粹糖醋味配卤肉饭，很舒服。
注意事项
五花肉可以焯水，但是五花肉如果新鲜的话，浸泡足够了。 放一点番茄酱会有酸甜的口感。如果给宝宝吃，把草果八角香叶去掉也可以，但是我有时候做不去掉大人孩子一起吃的。