闷热难耐中,大雨将如期而至么?这珍贵的雨啊,我是如此期待你。
看天气预报,发现蓝色的雨带总是绕过山东——上也有,下也有,偏偏山东,每日安然。
前几日晚上约9点左右,我对小狗哥说,我闻到雨味儿了,不出半小时,定会下雨,他不屑。其实每次下雨前,我都会这样对他说——是对雨的天生狂热,还是雨有一种特殊的味道,我很容易闻的出。结果,十几分钟后,黑暗的天空果真羞涩的下起小雨。
昨晚开始,小狗哥也开始像模像样的腆着脸说:我闻到雨味儿了,一会下雨——其实他听了天气预报。但直到半夜,才勉强下了几个雨滴。
预报说今晚会有大雨,很让人期待。不知这大雨将会是多大的雨?!
伴着将要到来的我最喜爱的雨,做一个我最喜欢的饼。椒盐与麻汁的完美结合,香酥无比的小饼。
工具/原料
面粉200g,水150g,酵母2g,花椒适量,盐少许,芝麻酱适量
方法/步骤
1
花椒在锅里小火炒香之后,用粉碎机打碎,或用擀面杖压碎,加适量盐拌匀即成椒盐。
2
酵母溶于水与面粉和成稍软的面团,饧发至两倍大。
3
排气,揉匀,分层5等份。
4
取一份擀成直径20cm多的饼,撒上一层椒盐,抹上芝麻酱。
5
卷起,盘起来,再擀平。
6
锅里热少许油,放入饼小火煎至饼发起,两面金黄即可。
注意事项
1
可以买现成的椒盐,但不如自己做的香。
2
面团擀开时,擀薄一些,这样做出来分层多,且酥。
3
要用厚底锅,小火烙。