大排档土豆饼，回家自己尝试做了下！
食材
1
小土豆 12个
2
盐 1-2茶匙
3
植物油 2汤匙
4
味精 1茶匙
5
葱 3根
6
胡椒粉 1-2茶匙
方法/步骤
1
将小土豆洗净，刷干净！
2
将洗净土豆放入高压锅内，加入清水，清水水位和土豆一样高就行，盖上锅盖，上气后改用小火，大概2分钟关火！
3
将高压锅气体放掉，土豆倒出沥干，趁热将小土豆压成饼！
4
将铁锅烧热，倒入食用油，小火将土豆饼平放锅内煎制。表面撒上盐，味精，胡椒粉，煎制成金黄色翻另一面，同时撒上盐、味精、胡椒粉。煎制成两面金黄焦香！
5
将葱洗净，切成小段，撒如锅中，大火炒出葱味即可出锅！
注意事项
1
在选购小土豆时，尽量大小一样，表面光洁，便于清洗！
2
高压锅压小土豆时间不宜过长!
3
高压锅放气时，远离高压锅，以免蒸汽烫伤！
4
煎制土豆饼时，火不能太大！
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