姜葱炒鸡，这样的菜没啥好说的，简单快手，也很下饭，没有任何技术含量，适合大部分人口味（无辣不欢人士除外哈 ）类似这样的菜式都是非常适合便当的菜式，又是清淡的口味，老吴最喜欢了。
工具/原料
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材料：鸡腿四个
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调料：姜（比平时炒菜量多些），葱几根，白胡椒粉，姜粉（可选），生粉（少许），料酒（少许），耗油，盐（少许），糖，油（炒菜用）
耗油姜葱炒鸡腿的做法
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鸡腿去骨切块，用姜粉，白胡椒粉，耗油，白糖，少许生粉腌制20分钟左右；
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姜切片，葱切段备用；
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锅里热油，爆香姜片和葱的白色部分和一部分绿色部分（留下一部分绿色最后放）；
4
把腌制后的鸡腿放进去划散，加入少许料酒，炒至鸡肉变色断生；
5
尝尝味道，如果有需要再用少许盐，胡椒粉来调味，最后撒入剩下的葱段拌均即可。
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