麻辣香锅的介绍：麻辣香锅每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了一锅香。
食材
1
豆腐皮 150克
2
海带丝 100克
3
金针菇 150克
4
油豆腐 50克
5
玉米 一根
6
莲藕 一节
7
花菜 150克
8
芹菜 100克
9
火锅丸子 300克
10
大虾 300克
11
油 适量
12
葱 一根
13
大蒜 5粒
14
生姜 1块
15
香菜 1跟
16
火锅底料 50克
17
青红椒 两根
方法/步骤
1
1.豆腐皮洗净切丝，海带丝泡发，金针菇洗净瓣成小朵～
2
2.玉米切段，莲藕刮皮切片，芹菜切片，花菜瓣朵～
3
3.虾洗净，去掉虾线～丸子较大的对半切～葱姜蒜切末，辣椒切圈～
4
4.电火锅预热～倒油～
5
5.莲藕、玉米、花菜、芹菜、丸子、金针菇、大虾按顺序过油，海带丝灼水～
6
6.热锅冷油，放入火锅底料化开，倒入葱姜蒜辣椒爆香，依次放入豆腐皮、海带丝翻炒1分钟，最后倒入丸子、蔬菜、大虾翻炒均匀～
7
7.撒上芝麻～香菜～出锅啦～
8
8.出锅出锅～
注意事项
配料一定要按食谱顺序依次放入哦～
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