简单易学
食材
1
黄瓜 1根
2
虾仁 200克
3
油 盐 适量
4
姜 1片
5
胡椒粉 1/2茶匙
6
料酒 1/2汤匙
7
鸡精 1茶匙
8
淀粉 适量
方法/步骤
1
1.虾仁提前解冻，挑去虾线，洗净，控净水，将姜切成小片
2
2.虾仁放在碗内，加入胡椒粉、少许盐抓匀，在加入1/2汤匙淀粉抓匀
3
3.将黄瓜去皮洗净，顺长用刀切开，一分为二，在斜刀将黄瓜切成片
4
4.锅加油烧开，下入姜片炒香，下入虾仁翻炒至颜色变红
5
5.下入黄瓜，翻炒1-2分钟，淋入料酒，再加入盐，鸡精，翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，关火，盛出装盘即可