葱香芝士芋头饼又有葱香味又有芝士味，加上芋头浓郁味道，简直是人间美味啊。
食材
1
芋头 300克
2
糯米粉 50克
3
鸡蛋 2个
4
高筋面粉 70克
5
小葱 适量
6
芝士 适量
方法/步骤
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一、将芋头削皮后洗净，然后放入沸水中小火煮15分钟。
2
二、将煮熟的芋头捣成泥
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三、在芋泥中加入鸡蛋液搅拌均匀。
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四、加入50克糯米粉搅拌均匀。
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五、加入70克高筋面粉搅拌均匀。（为保持芋泥处于较稀的状态，在过程中视情况加入适量温水。）
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六、芋泥饼可以用平底锅或者烤箱（效果更赞）制作。平底锅版：在平底锅上刷上一层油，铺上芋泥，撒少许盐，大火煎30秒后翻面，并立刻转小火。
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七、撒上芝士、小葱和少许盐后盖上锅盖焖1-2分钟即可。
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八、烤箱版：在烤盘上刷上一层油，铺上芋泥，撒少许盐（比平底锅版多一点盐，因为烤箱版不翻面）。
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九、放入烤箱中上下火220度烤5分钟。
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十、取出烤盘，加入芝士和小葱等食材后再放入烤箱中上下火250度烤3分钟即可。
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十一、虽然芋头很香，但是吃起来会有些淡，所以我们在第二次放入烤箱前，将自制的香菇猪肉酱和芝士、小葱一起铺在饼上，这样烤出来的芋头饼更好吃哦～
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