白菜豆腐永远是人们餐桌上的当家菜。花点心思白菜豆腐也会花样百出
食材
1
白菜叶 适量
2
北豆腐 1块
3
植物油 三汤勺
4
盐 适量
5
胡萝卜 一根
6
耗油 半汤勺
7
大蒜 半头
8
海鲜酱油 半汤勺
9
熟豆 适量
方法/步骤
1
大豆腐选择北方的大豆腐，白菜就选择叶的部分。胡萝卜洗干净
2
把白菜用开水烫软捞出晾干，把豆腐切成手指粗的条，胡萝卜也一样切成条大小和豆腐一般大
3
烫软的白菜铺平，铺上一条豆腐两条胡萝卜，然后将白菜叶卷起，蒸锅烧开放入白菜卷蒸8分钟，蒸菜卷的时候切一点胡萝卜丁，大蒜丁，豆丁
4
蒸好的菜卷取出摆盘，将大蒜人锅炸黄，浇到菜卷上。蒸菜的时候盘里有水倒入锅里加入胡萝卜丁，豆丁，耗油，盐，海鲜酱油，烧开后勾芡，把做好的芡汁浇到菜卷即可
注意事项
1
大白菜选择叶的部分，比豆腐块长点，能包住豆腐
2
芡汁稍微咸一典，菜卷本身没有咸味
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