鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。鲫鱼汤适宜人群广，营养价值高，多喝对身体好。
食材
1
鲫鱼 200g
2
豆腐 300g
3
芹菜叶 适量
4
姜 适量
5
盐 适量
6
油 适量
方法/步骤
1
鲫鱼洗净去鳞片去掉内脏
2
鱼背上划几刀，撒上少量食盐和料酒腌制一会儿
3
锅中加油，加入姜片爆香，把鱼放下去
4
煎至一面金黄后再翻面煎另一面
5
加入适量的水，烧开后，倒入豆腐，慢火炖20分钟
6
加入芹菜叶，煮一分钟后
7
加入少量的食盐即可
注意事项
1
鲫鱼先用油煎一下，多熬才会白
2
豆腐可以多煮一会儿
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