此汤，汤仙味美，简单易做
食材
1
鲫鱼 1条
2
姜片 4片
3
蒜 5粒
4
青椒 3个
5
朝天椒 少许
6
香菜 2根
7
盐 少许
8
鸡精 少许
9
食用油 少许
10
白豆腐 两片
方法/步骤
1
将鲫鱼肚子里面的黑膜扯净，洗净
2
配料姜蒜辣椒，白豆腐切好，香菜洗净，备好
3
锅烧红倒入油，加热，将鱼放入锅中，两面煎黄，加水，盖过鱼，盖上盖，将锅中汤煮白，大火煮大概15分钟
4
汤煮白后，倒入姜蒜，辣椒，大火煮5分钟，倒入白豆腐，少许鸡精中火，煮八分钟
5
放香菜，加盐，调味，出锅
注意事项
1
煎鱼时注意火候，别烧糊
2
煮鱼汤时，如果豆腐等配菜多的话，水千万别放少了