豆腐鲫鱼汤是一款低脂营养高汤品。个人比较喜爱给宝宝做这款汤吃，可以清热降火，蛋白质含量也比较高，同时这也是一款催乳汁的汤（晚上做的灯光较暗）。
食材
1
鲫鱼 1条
2
豆腐 1块
3
生姜 适量
4
大葱 适量
5
精盐 适量
方法/步骤
1
准备一条鲫鱼清洗干净，将鱼身斜切几道口，放入少量精盐、料酒腌制备用；
2
豆腐切成小块，锅中热水小焯一下，可心去掉豆腥味，也可直接用热水浸泡一会；
3
生姜、大葱葱白切成粗一点的条；锅中热油，油温适宜之后将切好的生姜、大葱放入爆香；
4
爆香之后放入腌制好的鲫鱼，煎至鱼面变黄，将鲫鱼翻一下另一面也煎至变黄；
5
煎好的鱼加入清水，大火烧开，汤微微变白时即可加入豆腐；
6
加入豆腐之后就改小火慢炖，炖至汤汁成白色，变浓之后放入适量精盐即可起锅。
注意事项
调味品尽量少放，才能保持汤的鲜美
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