家常清蒸鱼我家就最拿手了，我家每天的菜肴都会有鱼，而且一个星期不重样，家妞除了鱼和鸡蛋什么都不爱，每每的早上见到村里师奶都会问我，你今天要买什么菜吃啦！我就：没别的，就是鱼！哈。。现在他们不问了，因为我只回答是鱼！
食材
1
鲫鱼 1条
2
陈皮 1块
3
食用油 3茶匙
4
生抽 2茶匙
5
葱1根 1根
6
姜 3片
7
食盐 1克
8
红椒 1根
方法/步骤
1
准备好食材
2
陈皮浸泡至软，洗净
3
食材洗净，姜、陈皮、红椒切丝，葱撕条
4
鲫鱼洗净，在鱼身上划几刀，加入食盐摸均匀，腌制10分钟
5
把鲫鱼放在碟子上，鱼身铺上姜丝和陈皮丝
6
锅内烧开热水鱼放入锅内，蒸13分钟
7
鱼蒸好后，倒掉多余的水份，再辅上葱丝、红椒丝，加入生抽调味
8
下油锅，把油烧沸
9
油烧沸后，淋在鱼上即可
注意事项
蒸鱼的时间根据鱼的大小而定