每天早晨能喝一碗热气腾腾的粥,感觉是特别幸福的事情。因为随着年纪的逐渐增大,大肉大油的菜品,虽然能够保暖,可真有些吃多了不能消化的感觉,不如这一碗营养全面的粥,更加适合我们这个年龄层的人
食材
1
胡萝卜 个
2
海虾 4只
3
糯米 200克
4
猪肉 40克
5
盐 适量
6
料酒 适量
7
葱花 适量
方法/步骤
1
糯米洗干净之后提前用水浸泡1个小时
2
猪瘦肉切成细条,用盐和料酒稍微腌一下
3
基围虾洗干净,除去虾头虾脚和肠子
4
锅内水烧开,倒入糯米继续用大火烧
5
当第二次开锅的时候,放入大虾
6
继续放入切成丁的胡萝卜,然后改成小火,炖约45分钟。为了防止糊底,中途搅拌几次。大约45分钟左右,糯米煮至开花即可关火,放入瘦肉用勺子搅散后盖上锅盖略焖
7
大约45分钟左右,糯米煮至开花即可关火,放入瘦肉用勺子搅散后盖上锅盖略焖
8
撒入葱花,放适量的盐搅匀即可食用。
注意事项
1
应为最后是小火炖煮,所以要定时搅一下,否则易糊底
2
瘦肉切的小非常容易熟,所以基本关火后再放入瘦肉,否则瘦肉的口感容易变得老
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