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胡萝卜海鲜粥做法

每天早晨能喝一碗热气腾腾的粥,感觉是特别幸福的事情。因为随着年纪的逐渐增大,大肉大油的菜品,虽然能够保暖,可真有些吃多了不能消化的感觉,不如这一碗营养全面的粥,更加适合我们这个年龄层的人
食材
1

胡萝卜 个

2

海虾 4只

3

糯米 200克

4

猪肉 40克

5

盐 适量

6

料酒 适量

7

葱花 适量

方法/步骤
1

糯米洗干净之后提前用水浸泡1个小时

2

猪瘦肉切成细条,用盐和料酒稍微腌一下

3

基围虾洗干净,除去虾头虾脚和肠子

4

锅内水烧开,倒入糯米继续用大火烧

5

当第二次开锅的时候,放入大虾

6

继续放入切成丁的胡萝卜,然后改成小火,炖约45分钟。为了防止糊底,中途搅拌几次。大约45分钟左右,糯米煮至开花即可关火,放入瘦肉用勺子搅散后盖上锅盖略焖

7

大约45分钟左右,糯米煮至开花即可关火,放入瘦肉用勺子搅散后盖上锅盖略焖

8

撒入葱花,放适量的盐搅匀即可食用。

注意事项
1

应为最后是小火炖煮,所以要定时搅一下,否则易糊底

2

瘦肉切的小非常容易熟,所以基本关火后再放入瘦肉,否则瘦肉的口感容易变得老

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