本经验介绍青头鸭焖芋头的做法，具体操作步骤如下所述：
工具/原料
1
芋头
2
青头鸭
方法/步骤
1
先在油锅里爆已经切块的鸭。爆到出油，这样的鸭才会够香，而且不会有泥膻味
2
盏酒
注意事项
1
1.芋头特别的吸味，所以酱汁一定要够浓味。柱候酱，糖，加上焖，最后加入切成块的芋头。
2
2.焖至芋头可以很容易插得进筷子即可。
3
3.这道菜，做法有两个选择：如果想芋头一块块成型的话，就要把芋头先炸过在焖。如果想芋头变成“槟榔糊”状，就直接焖即可了，广东人家庭做法比较喜欢做成糊状的，因为糊状的芋头配上芜茜简直是人间一大极品啊！
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