天冷容易感冒可以多喝这款洋葱炖鸡汤，洋葱和萝卜的清甜加上小火慢炖出鸡肉味道很好喝，制作时加一些香菇在时面味道更香，这个鸡制作制作简单，是新手不败汤品，冷冷的天气暖心暖胃，营养满分。
食材
1
带骨鸡肉块 600克
2
干香菇 20克
3
白萝卜 300克
4
洋葱(大颗) 1颗
5
酒 2大匙
6
老姜 20克
7
白醋 1茶匙
8
白胡椒 1/2茶匙
9
盐 适量
10
葱花 适量
方法/步骤
1
带骨鸡肉块以走活水的方式川烫至肉质变白后取出静置约10分钟备用。 (走活水方式请看小撇步)
2
取一汤锅 底部先放入洋葱丝及白萝卜块。
3
加入川烫过的鸡肉块后 再将老姜片紧贴着鸡肉块堆放。
4
干香菇先用热水泡软放入，香菇水也一并倒入。
5
加入酒、白醋及水量盖过所有食材。中大火煮滚后捞去浮渣加入白胡椒盖上锅盖转小火慢炖40分钟。
6
起锅再依个人口味加入适量盐巴调整咸度，一小把葱花提味即可。
上一篇：母鸡汤泡饼的做法
下一篇：973功夫派剧毒毒液任务攻略