豆腐丸子是一道很不错的下饭美食，接下来我和大家一起分享这道美食的家常做法，希望大家能够喜欢。
食材
豆腐 一块
方法/步骤
1
准备一块豆腐捏碎备用，碗中加入洋葱丝、胡萝卜丝、火腿肠丁备用。
2
继续往碗中加入一个鸡蛋、一勺面粉、一勺十三香、一勺食盐，将全部材料充分搅拌均匀，备用。
3
接着用一个小勺子，挖出一个小豆腐丸子。如果没有工具的话，也可以用手直接团成一个小团子。
4
锅中加入适量的花生油，油热之后加入整理好的丸子放入锅中炸。
5
中小火炸至豆腐丸子浮起即可。
6
将浮起的豆腐丸子全部捞出，再进行二次复炸，复炸的时候大约炸一分钟即可出锅。这样一道美味简单的豆腐丸子就可以出锅享用啦。
注意事项
1
图片来源于网络
2
豆腐丸子进行二次复炸，味道更佳
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