竹笋的营养物质含量特别高，深受人们的喜爱，用它来搭配做菜的方法很多，今天，我把其中一种竹笋炖牛肉的做法推荐给大家，过程如下：
食材
1
竹笋 280克
2
牛肉 350克
3
土豆 200克
4
胡萝卜 150克
方法/步骤
1
把买来的干竹笋做菜前洗净泡好，提前一天泡效果更好。
2
土豆胡萝卜切成滚刀块，葱花切好。
3
锅烧热后倒入豆油，等油温上来，
4
加入已经切成块状的牛肉，在锅内翻炒。
5
翻炒好后加入葱花，再把切成三角块的竹笋加进去继续炒。
6
加入酱油花椒面进行调味。
7
把土豆块胡萝卜块也放进锅内。
8
一起翻炒，让土豆块胡萝卜块也入味。
9
添汤，再把大料放进去，盖上锅盖炖煮30分钟。
10
开锅，加入味素，盛出来，看，竹笋炖牛肉做好了，
注意事项
可以适当延长炖煮时间，让菜软烂一些。
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