说起红烧排骨，其繁琐的制作过程让很多人望而止步，但是嘴馋怎么办，今天就给大家分享一种家常的红烧排骨做法，非常简单哦
食材
1
排骨 750g
2
葱姜蒜 适量
3
豆瓣酱 一勺
4
辣椒，花椒 少许
5
香料 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
准备佐料
2
排骨洗净
3
冷水下锅，锅里加入少许姜片，两勺料酒和几粒花椒焯水
4
水开后瞥去浮沫，捞出洗净备用
5
锅里烧油，油热后转中火，下入姜蒜爆香
6
然后下入豆瓣酱炒出红油和香味
7
然后转大火，下排骨翻炒入味
9
大概一个小时后大火收汁，喜欢吃有嚼劲一点的朋友可以只炖四十分钟左右，尝下味道，淡了可以调味
注意事项
汤汁不要收太干，用来拌面或者拌饭非常美味。
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