买了一条鳟鱼，个头挺大的，用头尾炖豆腐汤，中段切成小段儿，丢进卤猪舌的锅里一起卤了，也不错。
方法/步骤
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我卤东西一般就是锅里加水，把要卤的肉类先烫过，洗净血水。然后重新起锅，加水，把手头的调料都加点儿（葱姜蒜、八角、丁香、草果、老抽酱油生抽酱油冰糖茴香辣干椒花椒粒儿料酒等），大火烧开，转小火卤熟。
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我卤东西一般就是锅里加水，把要卤的肉类先烫过，洗净血水。然后重新起锅，加水，把手头的调料都加点儿（葱姜蒜、八角、丁香、草果、老抽酱油生抽酱油冰糖茴香辣干椒花椒粒儿料酒等），大火烧开，转小火卤熟。