紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。所以适当的食用些紫薯对我们人体有很大的好处的。
食材
1
紫薯 两根
2
糯米 适量
3
玉米面 适量
4
白面 适量
5
白糖 适量
6
油 适量
方法/步骤
1
紫薯削皮切小块蒸熟，上大汽后大概十五分钟左右。
2
倒入白糖用勺子趁热压成泥状。
3
甜度视个人喜好添加，压好后可以尝一下。
4
添加糯米粉用勺子翻拌，不烫手了用手和成面块，拿起来不沾手就行了。
5
和了两块面，大块全是糯米粉，小块放的玉米面和白面。放面的时候少量添加不行再填，和至不沾手就行，面和硬点不沾好定型。
6
手心里沾上点油防粘，揪成小剂子用手心揉圆。
7
做了好多，少的是给宝贝吃的。
8
成品这是炸的，趁热吃外面一层皮脆脆的里面又黏又糯好吃极了。
9
避免油炸上火，还可以煮着吃哦。
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