小白菜烩蘑菇是道清爽的素家常菜，既然是全素菜就要用姜片炝锅，不放葱花，炒时要先把鲜香菇炒香后在加入小白菜，小白菜很容易熟，大火快炒即可。
食材
1
小白菜 若干
2
滑子菇 若干
3
鲜香菇 适量
4
姜 适量
5
生抽 适量
6
盐味精 适量
方法/步骤
1
小白菜洗净，切段，焯水备用。
2
滑子菇洗净去掉老根，鲜香菇洗净去根，切块备用。
3
将滑子菇，鲜香菇焯水备用。
5
放生抽炒香。放滑子菇，鲜香菇翻炒均匀。
6
放盐，放小白菜烩菜。
7
蘑菇熟透，小白菜软烂，放味精即可。
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