空心菜富含丰富的营养素、维生素A和B族维生素、蛋白质和脂肪等，具有清热解毒，降低血糖血压作用，并具有通便通畅之功效，更有润肤美容的效果；下面我们来做下空心菜的做法；如下经验：
食材
1
空心菜 适量
2
辣椒 适量
3
蒜 适量
4
葱花 适量
5
食用油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
把空心菜进行择干净，并在清水中洗干净，然后用刀进行切成细段；如图。
2
准备辣椒洗干净，并切成细丁状的；如图；
3
开锅进行爆炒，锅热后进行加入适量的食用油，可以适量的增加多一些，空心菜比较吸油，然后进行爆辣椒，等辣椒在油锅内冒出烟来和辣味来；如图。
4
这时候把空心菜放入到油锅内，进行大火爆炒；如图。
5
然后在锅内进行适当的翻炒下；如图。
6
等空心菜快下线的时候，放入蒜瓣，蒜进行拍下，这样出味更提鲜；如图。
7
再放入葱花，然后进行翻炒下；如图。
8
最后时刻进行加入食盐，并进行翻炒，盛入盘中即可食用；如图。
注意事项
1
空心菜爆炒的时候一定要最后放入食盐，这样更好吃，放入蒜更美味；
2
此经验乃实际操作所得，如有帮助请点赞或投票，谢谢！！！
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