怎样快速给特殊住院病人准备食物

应付紧急快速解决的办法是马上去超市商场购买速食粥产品。买回来后，医院有现成的开水，也可以自己烧开水，开水一泡，几分钟即可食用，随吃随泡，很方便。当然，这种不是长久的办法，是临时应急的,总不能顿顿让病人吃速食粥,此外，这种速食品的购买成本也不低。

病人不能光吃白粥，也要吃菜。由于无法咀嚼，因此，菜也必须要打成浆。可以买一个绞肉机，把需要给病人吃的蔬菜和肉类，都绞碎成浆末。很多大医院有冰箱供病人保存食物，因此，为了省时间，可以一次多绞一些菜，存冰箱里，后面几顿随用随取。带个绞肉机去医院不方便的话，则可以在菜市场买肉的时候，让菜市场的绞肉师傅帮忙绞碎。

先去买米或是粗粮回来。为了快速熬粥，可以把大米或其他粗粮，让碾米的作坊或是粮店帮忙碾成粉，这样需要吃的时候，就可以泡糊，开水一冲就完事，几分钟后就可以开吃。如果病人对米糊吃不惯，则可以碾些碎米，尽量碾得碎些，这样熬粥的时候也能加快速度。

碎米熬粥的时候，为了减少或是省去看锅的时间，我们可以买一个保温好的热水壶，把米用开水淘洗，然后倒进热水壶里，倒进沸腾的开水，这样就能焖出烂软的粥，且还能保温。如果保温瓶效果不好，这样闷过后，倒出来稍微煮一会也软烂了。

把粥或是米糊熬好后，趁着热马上取肉末和蔬菜末拌进粥里，搅拌均匀，熬煮的情况下，则继续煮一会；如果是用热水瓶闷的情况，则拿去微波炉（医院提供有微波炉给病人使用）里加热一会，把菜烤熟。为什么不把菜和米一起放呢，那是因为菜放得太早，尤其是蔬菜，给闷变味了，味道不好。