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咖啡厅经营必须知道的事儿!

不管城市是大是小,都可以看到咖啡厅的身影,它是情侣约会、公司谈业务、休闲常去的地方。咖啡厅身为休闲场所,不仅设计风格和情调因经营者而各不相同,而且也因咖啡厅内搭配的音乐不同吸引着不同的顾客群体。不管是大还是小咖啡厅装修,细节将决定着咖啡厅的成败。从选材到确定风格及饰品搭配,每一个过程都很重要。
方法/步骤
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咖啡是伴随着鸦片战争从西方走进中国的,曾是上流社会中下午茶的休闲场所,而如今,咖啡厅已然成为很普遍的角色,但如何在众多咖啡厅中脱颖而出虏获自己的顾客,经营地点是一个很大的影响因素!

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如果在写字楼商务区,那么以咖餐厅、商务洽谈为主要潜在客户,因此安静、舒适且私密性较强的咖啡店会受到欢迎;

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如果是在商业街区,那么休闲和美食不可辜负,座椅舒适提供给顾客一个休息的好地方;

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如果是旅游区,那么室外的摆位要合理并突出小店特色,靠窗的位置要做到窗明几净,让顾客随意享受屋内的静谧和屋外的风景;

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如果是在街头的一角,那么咖啡厅的特色就更加有突出,这样才能抓住顾客无意间的一瞥,走进这小小的咖啡屋;

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除了经营地点,空间的整体格调也尤为重要!为了咖啡厅装修全体风格的协调,咖啡厅需求一个较为突出的风化墙面作为亮点,这面墙要重新装饰一下,可以采用一些非凡的材质来装饰,如肌理墙漆、真石漆、墙布、墙纸等等,这些材料都具有很好的肌理效果。这样可以衬托气氛,也有助于风格的表达。

注意事项
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另外还有一点,咖啡厅装修要选对风格。如:繁复风格——玻璃咖啡桌对应古代作风;北欧风格——浅色木咖啡桌春风一度天然作风;西欧风格——金属雕花咖啡桌应对传统欧式。

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最后,是咖啡配套工具的选择。咖啡配套器具选择需要属意与空间合营的。为了达到实际效果,得先测量所爱好的咖啡桌尺寸后,再做一个全比例的比拟,更加合理美观。

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