四季豆是属一年生缠绕草本植物，广泛种植于温带地区，营养成份高，有广泛种植于南方地区，具有清凉利尿和消肿的功效，四季豆的种子还可以入药。像我们上班族（亚健康状态的人可以常吃）常吃四季豆可健脾胃，增进食欲。
食材
1
四季豆 适量
2
肉 适量
3
青辣椒 适量
4
食用油 适量
5
盐 适量
6
大蒜子 适量
7
酱油 适量
8
味精 适量
小炒四季豆
1
将四季豆洗干净切成大概一厘米左右的碎段。
2
将青辣椒、大蒜子、肉都洗干净切碎。
3
将锅烧红放入适量油，将肉翻炒至七八成熟即捞出。
4
把切碎的四季豆放入锅中翻炒至六成熟，再放入青辣椒和大蒜子。待炒出大蒜香后放入肉一起翻炒至熟，出锅时放入味精提味。
注意事项
1
做前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化
2
小心油溅到身上
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