四季豆营养丰富，不过烹饪的时候一定要煮熟哦。没煮熟的四季豆吃了会中毒的。四季豆放入少许的肉末跟辣椒是一道美味的下饭菜。
食材
1
四季豆 若干
2
猪肉 若干
3
油 适量
4
大蒜头 若干
5
辣椒 2个
6
盐 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
首先，把四季豆去掉经络，折成段。然后用盐水侵泡片刻；
2
大蒜头去皮拍碎、辣椒切丝，肉剁碎、放入少许盐、酱油腌制片刻；
3
热锅，免油倒下四季豆煸炒，炒制四季豆全部成青色，然后倒入少许油炒软；
5
然后倒入煸炒好的四季豆、盐、鸡精翻炒片刻即可出锅。
注意事项
1
1、肉末先用酱油跟盐腌制入；
2
2、四季豆一定要去掉经络，烹饪时一定要煮熟
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