喜欢吃面的人一定会对面充满了温暖的记忆！曾经想，如果生命中出现最爱的那个人，一定要做一碗面给他吃！只做一道简单的面，没有那么华丽的口感，味道厚重温暖！看着他吃面，如果他会喜欢，那么那个人就一定会是我的爱人！生活中，我也很喜欢吃面，各种面的做法，都很爱吃！面总是会给我温暖和力量！吃完一碗面，什么烦恼都可以忘却，觉得一切都可以重新开始！面，给我的力量！我也希望我能通过菜谱的形式分享给大家！暖心，贴心的一碗面！我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！
食材
1
面条（生） 适量
2
火腿 150克
3
番茄 500克
4
口蘑 5朵
5
盐 2勺
6
姜末 少许
7
淀粉 10克
8
芝麻油 1勺
9
清水 1碗
步骤/方法
1
500克番茄清洗干净切丁备用。
2
火腿和口蘑分别切丁
3
鸡蛋打入碗里。
4
锅底热油倒入打散的鸡蛋液，鸡蛋液下锅后就马上用筷子不停的快速翻搅，等鸡蛋成型时，就是这样均匀的小颗粒状。鸡蛋成型后马上关火盛出，不要将鸡蛋炒的太老，要保持鸡蛋很嫩的口感。
5
盛出鸡蛋后直接倒入番茄翻炒出汤汁。
6
加入口蘑和火腿翻炒2分钟。
7
1碗清水里加入10克淀粉搅拌成淀粉水。将淀粉水倒入正在翻炒的番茄火腿丁里，小火煮3-5分钟，然后加入2勺盐。清水的量根据您的需求来定，2人食水可以少点，多人食，水和番茄鸡蛋则都要多增加一些。
8
关火后加入炒熟的鸡蛋和1勺芝麻油。面煮好以后，捞出面条，稍微沥下水分，煮好的番茄鸡蛋汤汁。这款鸡蛋面的做法与我们日常小馆里的番茄鸡蛋面稍有不同，我加入了火腿丁和口蘑，让味道更丰富一些。不喜欢也可以不加。面里没有面汤，加入的都是煮好的浇汁，所以味道更浓郁。