虽然是肉丸子，但汤喝起来非常清淡，自己做的又干净又好吃，自己懒得剁肉沫可以在买的地方让人绞好，或者到超市买现成的。
食材
1
猪肉 250g
2
小青菜 150
3
油 适量
4
鸡蛋 一个
5
面粉 适量
6
豆腐 一块
7
葱 适量
方法/步骤
1
猪肉洗净剁成肉沫加入香葱末、一个蛋清和适量的盐、面粉调匀
2
锅中加水烧开，将肉沫挤成肉丸，煮肉丸子
3
煮到八成熟的样子或者全熟也可以的，煮熟丸子飘起来，会变色，不知道有没有熟物没，可以尝尝。这时候可以顺便洗青菜控水
5
水烧开后，煮一会就可以出锅了，烧开后放盐，出锅
注意事项
放豆腐可以让丸子比较松，口感更好
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