南瓜黑芝麻花卷

做法：蒸 口味 其他主料：南瓜泥140克 干酵母2.5克辅料：精盐4克 芝麻适量 白醋适量南瓜黑芝麻花卷的做法：1.将南瓜泥放入面包机里，加入盐，低粉，黑芝麻，再撒上酵母，启动面包机，搅拌成团时，再放入适量的白醋，继续搅拌至光滑面团，搅拌的时候大概15分钟就OK，让面团在面包机里进行第一次发酵，基本发酵完成后，面团膨胀至原来的2倍大，则发酵完成；2.取出面团，重新揉成光滑面团，分割成约25G一份的小面团；3.然后擀成圆片；4.取5片垒起来；5.由上而下再卷起，用刮板在中间分切开；6.放在蒸笼上，锅里注入冷水，将碟放在上面，加盖进行室温醒发，室温约29度，醒发时间约20-30分钟，醒发完成时，生坯膨胀至原来的1.5倍大，拿在手上有种轻盈的感觉，则醒发完成；7.冷水下锅，大火煮沸后，转中火，蒸15分钟，熄火后3分钟，打开盖取出即可。8.稍放凉即可食用。食品特色健康又营养，适合各个人群食用，是周末休闲时的首选食品。