常言说:一天之计在于晨,而我说每天的养生之计也在晨.所以每天的早餐很重要,要保证吃饱吃好营养好,还要美味可口味道好.这可不是件容易的事.我每天都在为这件事伤脑筋. 以前我们家的早点都是买现成的,比如包子烧卖加鸡蛋啦,面包蛋糕和牛奶啦.为了翻花样绞尽脑汁. 看到很多筒子都自己做早点,真让我这个懒人汗颜. 现在我也慢慢地学习自己做早点,卫生健康又放心,虽然忙点累点,但是看到家人吃得满意吃得开心,每天早上带着好心情出门.我很欣慰. 今天我做了咖喱酥饺,反映很不错滴哦.
工具/原料
1
印度飞饼4张、洋葱1个、土豆1个、鸡蛋黄一个、肉末150克.
2
调料:咖喱粉1小勺、料酒1茶勺、盐1茶勺、鸡精1/4茶勺.
方法/步骤
1
土豆放微波炉高火转10分钟至酥软,取出去皮.
2
洋葱和熟土豆切成小丁.
3
肉末加料酒拌匀.
4
热锅入油,油温后放入洋葱煸出香味,放入肉末煸炒至变色,放入土豆丁炒匀,接着放咖喱粉和其他调料一起炒匀,盛出晾凉成为馅料备用.
5
飞饼稍微解冻后撒少许面粉擀簿,用瓶盖或其他工具把飞饼压成圆片.
6
在圆片上刷上一层鸡蛋黄液,然后放上馅料包成饺子.
7
烤盘上铺上烘陪纸,把包好的饺子平铺在烤盘上,在每个饺子上刷一层蛋黄液.
8
烤箱160度预热后,中层上下火10-15分钟.香喷喷的咖喱酥饺出炉啦.
注意事项
1
飞饼压圆片后的边角料,可以捏起来再擀簿,继续压成圆片.
2
圆片的大小可以根据自己的喜好来定.这次我做了一半大的一半小的.4张飞饼做了16个酥饺.
3
可以在晚上提前做好,早晨起来只要放入烤箱,150度上下火,中层烤5分钟就又香又酥了.
4
一次可以多做些,用密封保险盒装好放在冰箱里,可以保存很长时间的.吃之前拿出来再烤5分钟即可.作早点和下午茶点心都很不错滴.
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