对于早上会晚起的人来说早饭太单调，中饭太油腻。来个简单的早餐才最好。偶然学了这个鸡蛋肉丝洋葱饼，对喜欢蛋料理和肉的我来说是个好东西。不太会摆盘也不太会拍照，画面感不太有，但味道不错，很容易上手。希望也会晚起，也爱吃肉和蛋的朋友喜欢。
食材
1
鸡蛋 适量
2
猪肉 适量
3
洋葱 适量
4
面粉 适量
5
红辣椒 适量
6
青辣椒 适量
7
盐 适量
8
早餐芝士 适量
方法/步骤
1
青椒，红椒，洋葱和培根切丝备用
2
鸡蛋打成蛋液，加入少许盐，打好的蛋液里加入面粉，搅拌成没有颗粒的蛋糊。
3
热锅，小火往锅里刷薄薄一层油。然后小火倒入蛋液，热锅，小火往锅里刷薄薄一层油。然后小火倒入蛋液，在依次铺上青椒丝、红椒丝和洋葱。最后均匀撒上芝士。盖上盖子小火闷2-3分钟。
4
打开锅盖，芝士融化，轻轻晃动锅子蛋饼会自动脱离，盛起即可
注意事项
1
打蛋液的时候可以加入稍许的黄酒解除蛋的腥味。
2
锅盖最好用透明的，闷的过程中有时蛋会胀起，注意调整时间
3
家里的早餐芝士用完了所以改用了马苏里拉芝士，喜欢拉丝感的朋友可以用马苏里拉的芝士。
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