蔬菜面是由蔬菜做成的面条，在和面时加入不同蔬菜汁，和成不同颜色的面团，继而压成面条，颜色多样，增加食欲，营养健康。
食材
1
菠菜叶 适量
2
土豆 适量
3
中筋面粉 适量
4
配方奶 适量
5
熟玉米粒 适量
方法/步骤
1
土豆切块，放入蒸锅吗，大火16档，蒸20分钟。
2
烧水，水开之后放入菠菜叶，焯水2分钟。
3
破壁机中倒入菠菜叶和100毫升清水，打搅细腻，过筛取汁，取汁50克。
4
中筋面粉倒入菠菜汁中，搅拌至粘稠不易滑落状，装入裱花袋，水开挤入米线。
5
12档煮三分钟，捞出至冷水中，熟玉米粒去衣切碎，破壁机中倒入土豆、配方奶打搅细腻。
6
倒出至平底锅，中火，熬成浓汤，倒入面线和熟玉米粒，煮两分钟，蔬菜面就做好了。