蚕豆营养极其丰富，蛋白质含量平均为30%，是食用豆类中仅次于大豆的高蛋白作物，是植物蛋白的重要来源
方法/步骤
1
锅中少许油加肉末炒熟
2
加入葱花，一点生抽
3
倒入剥去外皮的蚕豆，是剥去内外两层皮
4
加入生抽，半碗水，焖
5
收干水，加入水淀粉，炒熟，加盐调味即可
6
盛盘
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
孩子是不能多吃蚕豆的。吃蚕豆的时候也要多加注意，必须将蚕豆炒熟或者煮熟才可以吃的
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